| Judul | Ilmu daging : aspek produksi, kimia, biokimia dan kualitas / Prof. Dr. Ir. H. Effendi Abustam, M.Sc. |
| Pengarang | Effendi Abustam |
| EDISI | Cetakan ke - 1 |
| Penerbitan | Makassar : Penerbit Masagena Press, 2012 |
| Deskripsi Fisik | xiv + 180 :Ilustrasi ;14,7 x 21 cm |
| ISBN | 978-602-9023-37-4 |
| Abstrak | Diharapkan buku ini bisa menjadi bahan bacaan bagi para mahasiswa (strata satu dan pascasarjana), dosen, peneliti, praktisi kuliner yang terkait dengan daging sebagai bahan baku pengolahan makanan, dan praktisi peternakan. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 0171301713 | 664.9 EFF i | Dapat dipinjam | Perpustakaan Pusat - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 00000030110 | 664.9 EFF i | Dapat dipinjam | Perpustakaan Pusat - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000001950 | ||
| 005 | 20221124124235 | ||
| 008 | 221124################g##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 978-602-9023-37-4 |
| 035 | # | # | $a 0010-0319000532 |
| 082 | # | # | $a 664.9 |
| 084 | # | # | $a 664.9 EFF i |
| 100 | 0 | # | $a Effendi Abustam |
| 245 | 1 | # | $a Ilmu daging : $b aspek produksi, kimia, biokimia dan kualitas /$c Prof. Dr. Ir. H. Effendi Abustam, M.Sc. |
| 250 | # | # | $a Cetakan ke - 1 |
| 260 | # | # | $a Makassar :$b Penerbit Masagena Press,$c 2012 |
| 300 | # | # | $a xiv + 180 : $b Ilustrasi ; $c 14,7 x 21 cm |
| 520 | # | # | $a Diharapkan buku ini bisa menjadi bahan bacaan bagi para mahasiswa (strata satu dan pascasarjana), dosen, peneliti, praktisi kuliner yang terkait dengan daging sebagai bahan baku pengolahan makanan, dan praktisi peternakan. |
| 990 | # | # | $a 0171301713 |
| 990 | # | # | $a CL1CL111427 |
Content Unduh katalog