na INLIS000000000008976 20211105022107 0010-1121000165 ta 211105 | | | NPM.2012 41 201 006 011.75 011.75 MAR p MARIANA Pengaruh Perlakuan Blansing dan Tingkat Kematangan Buah Berdasarkan Indeks Warna Kulit 4, 5 Dan 6 Terhadap Mutu Tepung Pisang Dewaka / MARIANA IMELDA RETTOB 2018 Merauke : Universitas Musamus, 2018 56 hlm : - ; 12,7 x 1,5 x 3,7 cm Tanaman pisang (Musa paradisiaca L.), secara umum dapat digunakan sebagai alternatif pangan pokok karena mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga dapat menggantikan sebagian konsumsi beras dan terigu. MARIANA CL2CL24018