00711     2200169   4500001002100000005001500021035002000036245016200056100001200218300003200230700001200262260004200274082001100316084001800327020002400345520017200369INLIS00000000000260420190429013932  a0010-04190006181 aPENGARUH PERLAKUAN BLANSING DAN TINGKAT KEMATANGAN BUAH BERDASARKAN INDEKS WARNA KULIT 4,5 DAN 6 TERHADAP MUTU TEPUNG PISANG DEWAKA. /cMARIANA IMELDA RETTOB0 aMARIANA  a55 :bAda ;c21,5 X 29,5 CM0 aMARIANA  aMERAUKE :bUNIVERSITAS MUSAMUS,c2018  a011.75  a011.75  MAR p  aPERTANIAN/PERTANIAN  aTepung pisang matang memilki masalah yang sering dihadapi saat pembuatan tepung pisang yaitu sifat fisik yang kurang baik karena reaksi pencoklatan pada tepung pisang.