na INLIS000000000917499 20230821095003 0010-0823000421 ta 230821 g 0 ind 9789792131338 664.7 664.7 END t Endang Sutriswati Rahayu Teknologi proses produksi tahu / Endang Sutriswati Rahayu, Siti Rahayu, Andika Sidar, Tri Purwadi, Saiful Rochdyanto [Yogyakarta] : [Kanisius], [2012] 80 hlm : Ilus ; 24 cm Kedelai Siti Rahayu Andika Sidar Tri Purwadi Saiful Rochdyanto Buku ini tidak hanya membahas tuntas mengenai teknologi proses produksi tahu secara ekonomis dan higienis, tetapi juga mengenai penanganan limbah tahu dan manfaat tahu bagi kesehatan. Dengan adanya buku ini diharapkan pada masa mendatang akan tercipta lebih banyak lagi produk tahu yang berkualitas, aman dan terjamin mutunya, serta tidak mencemari lingkungan sekitar. - sumber dari sampul belakang buku CL1CL15396 CL105396CL105396CL1