01159     2200265   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020001800100082001000118084001600128100002900144245012200173260004000295300002800335650001200363700001600375700001700391700001600408700002200424520040800446990001500854990002400869INLIS00000000091749920230821095003  a0010-0823000421ta230821                g          0 ind    a9789792131338  a664.7  a664.7 END t0 aEndang Sutriswati Rahayu1 aTeknologi proses produksi tahu /cEndang Sutriswati Rahayu, Siti Rahayu, Andika Sidar, Tri Purwadi, Saiful Rochdyanto  a[Yogyakarta] :b[Kanisius],c[2012]  a80 hlm :bIlus ;c24 cm 4aKedelai0 aSiti Rahayu0 aAndika Sidar0 aTri Purwadi0 aSaiful Rochdyanto  aBuku ini tidak hanya membahas tuntas mengenai teknologi proses produksi tahu secara ekonomis dan higienis, tetapi juga mengenai penanganan limbah tahu dan manfaat tahu bagi kesehatan. Dengan adanya buku ini diharapkan pada masa mendatang akan tercipta lebih banyak lagi produk tahu yang berkualitas, aman dan terjamin mutunya, serta tidak mencemari lingkungan sekitar. - sumber dari sampul belakang buku  aCL1CL15396  aCL105396CL105396CL1