00845     2200205   4500001002100000005001500021035002000036008004100056020002200097082001000119084001600129100002000145245010700165250001900272260004700291300004300338520022700381990001500608990001600623INLIS00000000000195020221124124235  a0010-0319000532221124                g          0 ind    a978-602-9023-37-4  a664.9  a664.9 EFF i0 aEffendi Abustam1 aIlmu daging :baspek produksi, kimia, biokimia dan kualitas /cProf. Dr. Ir. H. Effendi Abustam, M.Sc.  aCetakan ke - 1  aMakassar :bPenerbit Masagena Press,c2012  axiv + 180 :bIlustrasi ;c14,7 x 21 cm  aDiharapkan buku ini bisa menjadi bahan bacaan bagi para mahasiswa (strata satu dan pascasarjana), dosen, peneliti, praktisi kuliner yang terkait dengan daging sebagai bahan baku pengolahan makanan, dan praktisi peternakan.  a0171301713  aCL1CL111427