00834     2200205   4500001002100000005001500021035002000036008004100056020002200097082001000119084001600129100001200145245010500157250001900262260004700281300004300328520022700371990001500598990001500613INLIS00000000000194920210404124405  a0010-0319000531210404                g          0 ind    a978-602-9023-37-4  a664.9  a664.9 EFF i0 aEffendi1 aIlmu Daging Aspek Produksi, Kimia, Biokimia, dan Kualitas /cProf. Dr. Ir. H. Effendi Abustam, M.Sc.  aCetakan ke - 1  aMakassar :bPenerbit Masagena Press,c2012  axiv + 180 :bIlustrasi ;c14,7 x 21 cm  aDiharapkan buku ini bisa menjadi bahan bacaan bagi para mahasiswa (strata satu dan pascasarjana), dosen, peneliti, praktisi kuliner yang terkait dengan daging sebagai bahan baku pengolahan makanan, dan praktisi peternakan.  a0171201712  a0171201712