na INLIS000000000912478 20220928041854 0010-0922000490 ta 220928 g 0 ind 9786027825413 664.001 664.001 TIE p Tien R. Muchtadi Prinsip proses dan teknologi pangan / Tien R. Muchtadi dan Sugiyono cet. 1 Bandung : Alfabeta, [2013] [xv, 320 hlm.] : ilus. ; 24 cm teknologi pangan Sugiyono buku ini disusun sebagai buku ajar untuk menjadi acuan perkuliahan mahasiswa baik S1, S2 atau S3 ataupun masyarakat yang berminat menekuni spesialisasimu ilmu dan teknologi pangan di lingkungan perguruan tinggi maupun di lembaga-lembaga pendidikan tinggi lainnya -- sumber dari sampul belakang buku CL1CL19431